Čas na skvělou velikonoční nádivku! Kterou letos vyzkoušíte?

Připraveni na velikonoční pečení?

Pečivo, vejce, někdy i maso a nezbytné jarní byliny. Nádivka, svítek či sekanice. Říkejte pokrmu, jak si přejete, hlavní je, abyste si pochutnali. Tradiční sváteční dobrota se během Velikonoc podává na Bílou sobotu a vy si můžete zvolit, které bylinky do nádivky přidáte a jakým receptem překvapíte blízké. Tady je máte!

Dýňová veggie nádivka s bazalkou

I sváteční a tradiční jídlo můžete pojmout jinak. Co takhle letos pozvat dýni ve společnosti voňavé bazalky? Tady máte seznam ingrediencí a pusťte se do toho! Potřebujete:

• 5 rohlíků (nebo 1 veku)
• 2 vejce
• 120 g másla
• 250 ml mléka
• 1 střední dýni hokkaido
• 2-3 stroužky česneku
• olivový olej
• bazalku
• sůl a pepř

Dýni omyjte, rozřízněte, zbavte dužiny a nakrájejte na kostky. Smíchejte je s pár kapkami olivového oleje a okořeněné je dejte péct na 220 stupňů, aby změkly. Měla by stačit půlhodina. Zatímco se dýně peče, vymíchejte v mléce žloutky (z bílků vytvořte kvalitní sníh) a vlijte je na nakrájené rohlíky. Ke směsi přidejte rozehřáté máslo a upečenou rozmačkanou dýni. V dalším kroku přidejte ještě lisovaný česnek a bazalku. Nakonec zbývá dokořenit a opatrně smíchat se sněhem. Nádivku pečte na 180 stupňů asi 30 minut.

Velikonoční nádivka s medvědím česnekem

Máte dostatečnou zásobu medvědího česneku? Zdravou a chutnou bylinku použijte pro přípravu velikonoční nádivky. Recept s masem nahradí hlavní pokrm, dá se však připravit i bez masa. Připravte si:

• 6 rohlíků
• 130 g másla
• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku
• 250 g uzeného masa
• 150 g medvědího česneku
• 6 vajec
• 400 ml mléka
• sůl a pepř

Část másla rozehřejte na pánvi a přimíchejte nakrájené pečivo. Po krátkém opečení jej nasypejte do mísy. Na pánvi orestujte cibuli a česnek. Maso nakrájejte na drobné kostičky a spolu s cibulí a česnekem jej vmíchejte do směsi pečiva. Medvědí česnek nasekejte a přidejte k základu. Oddělte žloutky od bílků a z bílků připravte sníh. Žloutky smíchejte s mlékem a vmíchejte je do pečiva. Dochuťte dle potřeby, a nakonec opatrně smíchejte s křehkým sněhem. Nádivku pečte asi 45 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Už cítíte, jak krásně voní?

Tradiční velikonoční nádivka

Dáváte přednost tradičnějším receptům? Pak je potřeba připravit si kvalitní vepřovou krkovici a uzený bůček. Na přípravu této nádivky budete potřebovat:

• 450 g krkovice
• 400 g uzeného bůčku
• 250-300 ml masového vývaru
• 8 rohlíků
• 8 vajec
• 50 g másla
• muškátový květ
• sůl a pepř
• 2 hrsti petrželky
• svazek jarní cibulky
• 4-5 vajec uvařených natvrdo
• řeřicha na ozdobu

Maso uvařte doměkka. Vývar odložte, vychladlé maso nakrájejte na kostičky. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečivo nakrájejte a pokropte vývarem. Oddělejte žloutky od bílků a žloutky utřete s máslem a solí. Spolu s masem, nasekanými bylinkami a kořením je vmíchejte do navlhčeného pečiva. Pokud je to potřeba, přilijte trochu vývaru – směs však nesmí být moc řídká. Z bílků připravte sníh a opatrně jej smíchejte se základem. Nakonec nádivku přemístěte na pekáč vymazaný sádlem – na první polovinu směsi poklaďte nakrájená vejce a zalijte zbytkem. Pečte asi 30 minut – a upečenou nádivku ozdobte řeřichou. A náš poslední tip? Nechte si chutnat.

Zdroj fotografií v tomto článku: Shutterstock.com

Zdroje: https://www.spektrumzdravi.cz/recepty-a-jidlo/velikonocni-nadivka-3x-jinak-tradicni-s-uzeninou-spenatova-a-kastanova-z-francie

https://zeny.e15.cz/clanek/domov/velikonocni-nadivka-3x-jinak-vyzkousite-klasiku-nebo-alternativy