Jídelníček pro zdraví ledvin

 „Z průzkumů vyplývá, že přibližně pět procent dospělé populace trpí chronickým onemocněním ledvin v pokročilém stadiu. V Česku je to minimálně půl milionu osob, s již významným snížením funkce ledvin,“ varuje MUDr. Karel Petrů, primář dialyzačního střediska Fresenius Nephrocare v Praze 6 Střešovicích. Je potvrzeno, že obézní lidé mají dvakrát až sedmkrát vyšší riziko, že jim selžou ledviny. Obézní člověk mívá často i vysoký krevní tlak a s přibývajícím věkem většinou trpí také cukrovkou. Kombinace těchto tří rizikových faktorů situaci ještě více zhoršuje a postup chronického onemocnění ledvin pak může být velmi rychlý.

Hubnutí pomáhá i ledvinám

Z toho jasně vyplývá, že jídelníček, který vede ke snížení tělesné hmotnosti, a tím i ke zlepšení krevního tlaku a prevenci cukrovky, je zároveň ten nejzdravější pro ledviny. Při redukční dietě je důležité vyřadit potraviny s vysokým obsahem energie, především pak ty, které tělu dodávají energii v tucích a jednoduchých cukrech. Naopak potřebné je dodat potraviny, obsahující sacharidy komplexní. Takže takovými super potravinami pro ledviny jsou chléb, rýže, těstoviny či brambory, které mají nejnižší obsah energie. A samozřejmě také luštěniny, zelenina a ovoce, ovšem u něj pozor na velký obsah cukru. Do zdravého jídelníčku patří i bílkoviny. Ty by z poloviny mělo tělo dostávat z živočišných a z poloviny z rostlinných zdrojů.  A konečně tuky mají tvořit 30 % z celkového příjmu energie, přičemž rostlinné jsou zdravější, protože obsahují větší podíl nenasycených mastných kyselin, důležitých pro zdraví našeho srdce a cév.

Ostře sledované bílkoviny

Jak jíst, když už máme jasnou diagnózu snížené funkce ledvin, které nedokážou dobře odstraňovat odpadní látky z těla do moči? „Jednou ze zásadních změn v jídelníčku je omezení příjmu bílkovin a soli. To výrazně sníží množství odpadních látek v krvi. Velké množství bílkovin se nachází třeba v mase, ve vejcích, luštěninách nebo v mléčných výrobcích a uzeninách,“ říká nutriční terapeutka dialyzačních středisek Fresenius NephroCare Dana Sasaková.*

Sůl zadržuje tekutiny

Pozorně by měli jídelníček i pitný režim sestavovat i lidé, kterým hrozí tvorba ledvinových kamenů. „Strava by měla být střídmá a pestrá, s optimálním příjmem energie a omezeným příjmem živočišných bílkovin a soli. Potraviny živočišného původu obsahují i puriny, které zvyšují podíl kyseliny močové v moči, a ta podporuje vznik ledvinových kamenů. Sůl způsobuje zadržování tekutin v těle, které pak produkuje příliš koncentrovanou moč, v níž se ledvinové kameny tvoří snáze,“ dodává Miroslava Matějková, nutriční terapeutka pražské Všeobecné fakultní nemocnice.

Zdroj:

*https://www.mojezdravi.cz/zdravy-zivotni-styl/co-jist-pri-problemech-s-ledvinami-4590.html

Zdroj fotografií v tomto článku: Shutterstock.com